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一幕一幕翻过,留在记忆中关于童年过年的影像...
发布时间:2011-1-17  阅读次数:  字体大小: 【】 【】【

  
  落叶。发表日志:回忆童时的春节。

  我们常常用时光飞逝,光阴如梭来形容这如流水一去不复还的世间光景!一转眼又是年关将至,望着下个不停地绵绵细雨,心情也随着雨丝变得轻盈而湿润!寒冷的冬天,因为汇聚了太多的节日而变成了充满温情而热闹的季节!记忆中童年的冬天,冬至,元旦,春节,元宵,一个接着一个的节日,忙坏了大人,乐坏了可以借节日撒欢的孩子们。那些随着岁月的流逝而沉淀在记忆深处的过节的画面,突然在这个细雨绵绵的冬日午后,跃入脑海,历历在目!

  对于70后这代人而言,特别是生活在农村的70后,过年无疑是个无比盛大的节日,那会对于圣诞节和元旦这样的节日并没有现在这样强烈的节日意识。因为在大人们的观念中,只有传统的节日,比如,清明,端午,中秋,重阳,冬至,春节,元宵,才需要郑重其事依照祖辈流传下来的规矩中规中矩地过,特别是中国的传统节日----春节,更是要兴师动众,不敢有一丝懈怠,只求来年风调雨顺,合家吉祥如意。于是,大人们从年前就一直准备各种年货,一直到过完正月十五元宵节,这年才算是过完了。那么对于孩子而言,最喜欢的节日无疑也是春节了,不仅可以有各种平时难得吃到的好吃的东西,有新衣服穿,最重要的一点就是可以有压岁钱,还可以放鞭炮,不用象平时那样早睡早起。因为是过年,大人们不仅不会打骂孩子,还会额外放宽,让孩子们也过个快乐的春节。

  一直生活在闽南的农村,平时并没有特别值得庆贺的事情,唯独逢年过节,全村都笼罩在一片喜庆的气氛之中。记得那会过新年,特别的热闹。春节头几天,家家户户就都开始忙开了;我们家是父亲负责杀鸡宰鹅,留下几只下蛋的,其他都杀了,还要从自家的鱼塘里,捞几条大鱼,鱼是中国人除夕餐桌上必不可少的一道菜,预示着“年年有余”;因为那会还没有冰箱可以保鲜,就只能凉干保存,等过年期间有亲朋好友来拜年时,再拿出来烹调来吃。母亲也没闲着,早就磨好面准备制作过年时象征着吉祥如意的各种面点,年糕。印象深刻的一种年糕是红色的皮,里面包着红糖糯米馅,然后就象月饼一样,用一个刻有象征吉祥图案的模子,做成一个个红色的馅饼。然后在蒸笼里铺上一层老家当地特有的一种树叶,蒸好的年糕就散发一种特有的清香。而我和弟弟那会就帮着做年糕,图个好玩,然后就在灶台边等着,等着第一笼年糕出锅。热腾腾的年糕,甜而不腻,爽滑入口。

  除了制作年糕之外,母亲还要做老家一种特有的油炸馅饼。因为工序比较繁杂,所以,只有过年过节的时候母亲才会做来吃。头天就要将黄豆和米一起浸泡,第二天,我就提着满满一小桶的米和黄豆走几里路去合作社(那会只有合作社,也就是公社之类的地方)去磨成米浆。而母亲就在家里准备馅。而这里面的馅很丰富,有白菜,紫菜,虾皮,韭菜,还有肉等剁碎并和各种调味品混合均匀备用。炸这种馅饼的工具也是特制的,和汤勺一般大,只是很浅,先是像北方烙饼一样,将米浆在勺上薄薄的涂上一层,然后放上一定量的馅料,成半圆形,再均匀的抹上一层米浆,就可以下锅油炸了。炸成金黄色就可以起锅了,这种馅饼外皮酥脆,里面的馅更是鲜香可口,令人回味无穷!小时候一到要炸这种馅饼的那天,我从早上起就开始不吃饭,就等着一次吃个够,馋的慌,(*^__^*) 嘻嘻……

  等各种年货都基本准备齐全了,父母就会带着我和弟弟上街去买新衣服了;因为家离集市比较远,我和弟弟就坐父亲的自行车去,弟弟坐在前面的三脚架上,我坐后车座,母亲往往是步行着去。那时候一年也买不到两套新衣服,所以那时候衣服都特定要买长一点,来年长高了还可以穿。新衣服在大年初一早上穿上之前一直整齐的叠放在枕头底下。每天都会偷偷拿出来站在镜子前臭美半天,巴望着除夕快点来到。

  除夕无疑是孩子最期盼的日子,也是全家总动员的日子,清早起来就开始大扫除,贴春联;中午母亲就会依照老家的习俗做一顿特别的饭。这顿饭其实更像是一道菜,里面有各种的蔬菜,肉,猪血,豆腐皮,还有粉丝,来个大杂烩,最后用淀粉勾芡,就可以开动了。母亲照例会先盛一碗,留到过完年之后才能吃,预示着富足有盈余。说也奇怪,就这黏糊糊的东西,在没有任何保鲜设备的情况下,也能保存半个月而不变质,真是神奇。孩子们一吃完午饭就想着快点吃年夜饭。因为一吃完年夜饭,大人就开始给压岁钱了;于是天还没黑就催着大人开饭,一吃完就开始侯着,www.31myhome.com等着大人轮流着发压岁钱;记得那会要压岁钱都要给大人们磕头,并说一些吉利话。夜里更是兴奋地睡不着,感觉除夕夜特别的漫长,天不亮不用母亲催就起床,穿戴整齐后,就跑去找小伙伴炫耀各自的新衣服,并对比一下谁得到的压岁钱最多。只是那会压岁钱只是我们口中的数字,大多在第二天就如数上交了。上交的理由是用这压岁钱给我们来年上学的学杂费。父母还是会给我们留下少数的零花钱,男孩无非就是买点炮竹,弹珠之类的小玩意,而女孩就买些贴纸、头花之类的小东西。

  过年还有一个不可缺的老传统就是----守岁。70年代电视机还是一种奢侈品,吃过年夜饭后,一大人就围坐在一起侃大山,回顾即将过去的一年,展望即将来临的新年!而孩子们就在一旁吃着各种平时极少吃到的零食:瓜子,花生,糖,水果还有甘蔗,吃甘蔗是老家的习惯,家家必备!平时很早就吵着要睡觉的我们,除夕那天特别的兴奋,一直等到零点时的钟声敲响,家家户户就开始燃放烟花、炮竹,热闹喧天!整个夜空都仿佛被点燃一般,一片火红,辞旧迎新,来年定是红红火火,而我们又在响彻云霄的鞭炮声中大了一岁了!

  回忆像老电影在脑海中一幕一幕翻过,留在记忆中关于童年过年的影像,温暖这个冬天阴冷的午后;新的一年又迈着轻盈地脚步姗姗而来。现在举家迁徙,远离家乡十多年,入风随俗,现在的春节就是上一次商场,来个大采购,再一起吃餐团圆饭,一家人围在一起看春节联欢晚会;而孩子们同样有压岁钱,同样有新衣服,只是不再有我们小时候的那份喜悦了;时过境迁,不变是对新年美好的希冀,来年,愿我们都幸福,远离一切烦恼和痛苦!

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